三明第一大學(xué)是三明大學(xué)，排名第二的是福建水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，排名第三的是三明醫(yī)學(xué)科技職業(yè)學(xué)院，以下為具體名單，以供參考。

1、三明學(xué)院

三明大學(xué)坐落于臺(tái)灣海峽西岸福建省新興工業(yè)城市、中國優(yōu)秀旅游城市——三明市，是2004年5月經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的省屬普通本科大學(xué)，實(shí)施省市共建、基于城市的管理系統(tǒng)。

學(xué)校前身為三明學(xué)院，2000年10月，由三明師范學(xué)院組建、三明職業(yè)大學(xué)、三明師范學(xué)校合并成立，辦學(xué)歷史可追溯到1903年創(chuàng)辦的福建師范學(xué)堂。2012年6月通過教育部本科教學(xué)資質(zhì)評(píng)估。2018年1月，學(xué)校新增為2018-2020年福建省碩士學(xué)位授予權(quán)和培養(yǎng)單位立項(xiàng)建設(shè)單位。

2、福建水利電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院

福建水利電力學(xué)院（福建水利電力學(xué)院）簡稱福建水學(xué)院，位于福建省永安市，是經(jīng)教育部批準(zhǔn)成立的全日制公辦普通高等職業(yè)院校，國家優(yōu)質(zhì)高職院校、福建省示范性現(xiàn)代高等職業(yè)教育重點(diǎn)建設(shè)單位。

學(xué)院成立于1929年，前身為創(chuàng)建于莆田的“私立莆田職業(yè)高中”，1956年由福建省人民政府接管，遷至永安，更名為“福建省水利學(xué)?！保?981年，確定為首批國家重點(diǎn)中專學(xué)校之一。2003年，升格為高職院校并更名為現(xiàn)名。

3、三明醫(yī)學(xué)科技職業(yè)學(xué)院

三明醫(yī)學(xué)科技職業(yè)學(xué)院（原三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院），是一所公辦全日制綜合性高等職業(yè)院校。三明市衛(wèi)生學(xué)校、三明業(yè)余大學(xué)、三明紡織工業(yè)學(xué)校、三明財(cái)政學(xué)校、三明師范學(xué)校部分教育資源，2005年5月整合成立。

2016年9月，福建省人民政府批準(zhǔn)更名為三明醫(yī)學(xué)科技職業(yè)學(xué)院。經(jīng)過十多年的努力，學(xué)校發(fā)展迅速，榮獲省級(jí)文明學(xué)校、省園林單位、省級(jí)節(jié)約型事業(yè)單位示范單位等榮譽(yù)稱號(hào)。省教育評(píng)估院2015年報(bào)告，學(xué)院發(fā)展?jié)摿υ谌?5所高職院校中排名第13位。