根據(jù)教育部最新發(fā)布的《職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)目錄》，餐飲類(lèi)包括餐飲智能化管理、烹飪技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)、中西糕點(diǎn)工藝、西方烹飪技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)餐飲5個(gè)專(zhuān)業(yè)，下面是具體專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)業(yè)代碼列表，我希望能有所幫助。

餐飲智能管理簡(jiǎn)介：

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)堅(jiān)定的理想信念，德國(guó)、智慧、身體、美麗的、全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德與創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，強(qiáng)大的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力；掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，餐飲業(yè)餐飲服務(wù)人員職業(yè)群，能夠從事餐飲服務(wù)、從事餐飲智能化管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

烹飪技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)概論：

培養(yǎng)對(duì)現(xiàn)代烹飪的掌握、營(yíng)養(yǎng)、餐廳管理基礎(chǔ)知識(shí)，強(qiáng)大的廚藝，會(huì)做飯、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲行業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)和應(yīng)用專(zhuān)業(yè)人才。

中西糕點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)介紹：

本專(zhuān)業(yè)修德、智慧、身體、美的全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握中西糕點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)必備的文化知識(shí)、現(xiàn)代烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，遵守餐飲業(yè)實(shí)務(wù)守則，具備餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)糕點(diǎn)制作、研究與開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、管理工作的高素質(zhì)技術(shù)和技能人才。

西餐概論：

本專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)生、分析解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新意識(shí)和外語(yǔ)水平，熟練掌握烹飪?cè)现R(shí)和西式烹飪技術(shù)，包括西餐生產(chǎn)、糕點(diǎn)制作、涼菜、糖藝制作基礎(chǔ)理論知識(shí)，熟悉廚房生產(chǎn)操作規(guī)范及飲食營(yíng)養(yǎng)，具有較強(qiáng)的膳食保健和營(yíng)養(yǎng)配餐能力，具備現(xiàn)代廚房管理及宴會(huì)設(shè)計(jì)能力，可入住星級(jí)酒店、餐飲業(yè)、高級(jí)會(huì)所從事西式烹飪技術(shù)與管理的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

營(yíng)養(yǎng)配餐導(dǎo)論：

本專(zhuān)業(yè)修德、智慧、身體、美的全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營(yíng)養(yǎng)與餐飲專(zhuān)業(yè)必備的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，具備一線餐飲生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理能力，從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)、企事業(yè)單位后勤營(yíng)養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。