考研選擇學校時，食物、油脂、植物蛋白考研學校排名如何、哪些學校更好是研究生及其家長非常關心的問題，食物、油和植物蛋白是食品科學與工程的學科，以下是小編根據(jù)教育部發(fā)布的第四輪食品科學與工程學科評估最新結果整理而成的《食品科學與工程-糧食》、油脂植物蛋白考研學校排名，排名前2的大學是中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學，以下為具體名單，以供參考：

食物、脂質與植物蛋白工程專業(yè)主要研究谷物、油脂、植物蛋白等大宗農(nóng)產(chǎn)品的理化特性、食用品質、加工品質和現(xiàn)代加工技術，專注糧油資源深度開發(fā)與高效利用技術。本科目與《食品科學》、《農(nóng)產(chǎn)品加工及倉儲項目》、“生物工程”與其他學科緊密相連，相互滲透。該專業(yè)培養(yǎng)學生掌握食物、潤滑脂、先進的植物蛋白深加工技術和現(xiàn)代生物技術（包括基因工程、發(fā)酵工程、生物催化、酶工程基本原理等），了解本學科的進展和趨勢，掌握處理和分析實驗數(shù)據(jù)的技能；初步具備獨立從事糧油植物蛋白學科及相關交叉學科科學研究的能力，能夠從事教學工作、科學研究或承擔專業(yè)技術工作；你還應該比較熟練地掌握一門外語，能夠閱讀本專業(yè)外文資料；具有嚴謹求實的科學態(tài)度和作風。