一、高考補(bǔ)腦菜譜全集

考試前大腦超負(fù)荷，最需要什么營養(yǎng)素?專家建議遵循“合理飲食”、“營養(yǎng)均衡”原則：

第一的，血糖是大腦能量的直接來源，確保大腦的血糖供應(yīng)，讓大腦保持興奮。所以，每天給孩子足夠的主食。而且主食的三分之一應(yīng)該是粗糧，確保緩慢血糖、持續(xù)上升。

第二，吃足夠的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還可以激活腦細(xì)胞。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉類、蛋、牛奶，大豆及豆制品。

第三，適量的脂肪有助于滋養(yǎng)大腦、提高記憶力。可以吃一些肥魚，比如三文魚、油性堅(jiān)果（核桃等）。

第四，新鮮水果和蔬菜補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

二、高考秘方有哪些

首先，早餐要既營養(yǎng)又快捷，那么西式三明治最適合，不過可以買切片面包，煎一個(gè)雞蛋，加入一些培根或火腿片，準(zhǔn)備一個(gè)水果，一杯牛奶完成一頓豐富營養(yǎng)的早餐。

當(dāng)然，也有很多同學(xué)喜歡早上吃面條，更能抵抗饑餓，為中考學(xué)生做的面條，最好用高湯，味道好極了，所以更有營養(yǎng)，含有碳水化合物，蛋白質(zhì)維生素。

午餐可以吃蛤蜊和燉雞蛋，花花是海鮮，具有天然的鮮味，雞蛋非常容易消化并且滋養(yǎng)大腦，這道菜做起來很快，非常美味，而且營養(yǎng)豐富。

排骨蓮藕湯也是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，美味的湯，選擇新鮮的小排骨，瀝干水分，加入適量的水，用大火煮沸，煮至沸騰，加入洋蔥和姜，添加蓮藕段，直到排骨變軟。

清蒸魚也是一道非常美味的補(bǔ)腦菜肴，脂肪含量低，選擇新鮮的白魚，殺死并清潔，然后加入蔥、姜、料酒、醬油，大火蒸20分鐘，魚的脂肪含量低，高蛋白質(zhì)含量，富含卵磷脂，幫助補(bǔ)充大腦能量。

胡蘿卜肉和青椒炒，這胡蘿卜對眼睛很有好處，青椒富含維生素，肉片含有氨基酸和蛋白質(zhì)，考生每天用眼睛的時(shí)間很長，許多人都經(jīng)歷過視力喪失，應(yīng)該補(bǔ)充一些維生素、胡蘿卜等護(hù)眼食物。

三、高考前學(xué)生飲食需要注意什么

1.少吃甜食

還，引起高血糖反應(yīng)的食物，也不利于大腦思考。研究早已知道，高碳水化合物食物可以增加血液中血清素的水平，而且它還能促進(jìn)睡眠。一些研究發(fā)現(xiàn)，就算吃很多米飯，吃高血糖反應(yīng)的大米品種，與食用血糖反應(yīng)低的水稻品種相比，感到困倦的時(shí)間會(huì)明顯提前。所以，孩子考試的時(shí)候，你應(yīng)該盡量少吃甜食、含香料和色素的甜味飲料和加工食品。

2.午餐、晚餐不要吃太多

一些研究表明，相同的食物含量，吃大餐的人可能會(huì)感到更困。因此，范志宏建議，孩子們在考試期間吃午飯、晚餐70%到80%飽，避免影響飯后學(xué)習(xí)，建議兩餐之間吃少量零食，拿水果、酸奶合適。

3.考試前吃核桃和魚油沒有幫助

因?yàn)閷W(xué)習(xí)是“耗腦力”的，很多家長給孩子補(bǔ)腦，除了購買保健品，我也經(jīng)常給孩子吃核桃、魚油和其他“健腦”食品。范志宏教授表示，考試前服用魚油補(bǔ)充DHA并沒有什么實(shí)際意義，因?yàn)槟X細(xì)胞的發(fā)育需要 omega-3 脂肪酸，但腦細(xì)胞在童年時(shí)期就已經(jīng)發(fā)育完畢，細(xì)胞終生不再增殖。

4.學(xué)生高考期間不宜花太多錢

一些家長在考試期間想著給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，所以我經(jīng)常吃很多魚和肉，這就是所謂的補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。范志宏說，蛋白質(zhì)中的氨基酸確實(shí)是必需的，多種神經(jīng)遞質(zhì)依賴它們來合成，但人每天只需要幾十克蛋白質(zhì)，供應(yīng)過多并沒有額外的好處。對于不太運(yùn)動(dòng)的女生來說，兩盎司肉/魚、一個(gè)雞蛋、一杯牛奶、300克谷物，主食就足夠了。

相反，太多的魚和肉，對于精神壓力、對于腦力負(fù)擔(dān)較重的人，絕對不是什么好事。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)食物需要更多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收后的后處理也是最復(fù)雜的，因此，吃高蛋白食物會(huì)給胃和肝臟帶來更大的壓力，會(huì)給消化系統(tǒng)帶來沉重的負(fù)擔(dān)。

專家提醒學(xué)生和家長，高考壓力更大，越需要吃清淡簡單的食物，最大限度地減少人體能量和消化系統(tǒng)能量的消耗，這將確保您在吃完飯后不會(huì)感到昏昏欲睡，思維效率下降。所以，孩子考試期間盡量吃清淡易消化的食物，例如徹底煮熟的淀粉類食物，各種煮熟的蔬菜等。

除了飲食，高考學(xué)生也要注意休息。充足的睡眠不僅可以消除大腦疲勞,提高學(xué)習(xí)效率,對保護(hù)腦組織細(xì)胞也有好處,它還有助于將獲得的知識和信息鞏固在大腦的“記憶倉庫”中。

（一）.高考前的飲食計(jì)劃

高考前第七天：選項(xiàng)一：早餐：芝麻醬花卷、牛奶或豆?jié){、1個(gè)煮雞蛋、豆豉和鳳尾魚。水果：1 個(gè)蘋果或蘿卜。中國菜：金銀米（玉米、米）、黑木耳筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。晚餐：韭菜豬肉水餃、大蒜藤、肉碎炒豇豆。選項(xiàng)二：早餐：甜牛奶、面包、果醬。中國菜：米、四川魚片、豬肉片和白菜、胡蘿卜。晚餐：白切豬肉、油燜茄子。加餐：蛋糕+水果?！窀呖记暗诹欤哼x項(xiàng)一：早餐：面包、牛奶或豆?jié){、煎雞蛋 1 個(gè)、紅燒五香豆腐干。查看更多

（二）.高考三餐完整清單，增加記憶力

一、營養(yǎng)補(bǔ)腦高考菜譜：1.早餐：醬肉包、牛奶、素炒三蠶絲、2個(gè)鵪鶉蛋。水果：1-2個(gè)獼猴桃。中國菜：紅豆和大米、魔芋烤鴨、紅辣椒炒菜花、魚頭蘑菇莧菜湯。晚餐：芹菜豬肉包、西紅柿炒雞蛋、肉碎豆腐花。2.早餐：面包、牛奶、煎雞蛋 1 個(gè)、紅燒五香豆腐干。水果：5-6 個(gè)草莓。中國菜：兩粒米飯、五香魚、七彩銀線、雞腿菇木耳蔬菜豬肝湯。晚餐：玉米粥、雞蛋餅、魚香肉絲。3.早餐：芝麻醬花卷、牛奶、1個(gè)煮雞蛋、豆豉和鳳尾魚。查看更多

（三）.高考補(bǔ)腦食物全集

做到高考三餐中干瘦餐的合理搭配，讓考生吃得舒服，煮一些清淡的湯，選擇孩子喜歡的清淡菜肴。一、牛奶是高考補(bǔ)腦的食物。它富含蛋白質(zhì)、鈣，和大腦必需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被人體吸收，是大腦新陳代謝不可缺少的重要物質(zhì)。還，它還含有維生素B1和其他對神經(jīng)細(xì)胞非常有益的元素。如果你用腦過度而失眠，睡前一杯熱牛奶有助于入睡。蛋腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中心.查看更多

（四）.高考補(bǔ)腦食譜全集

高考前飲食很重要，飲食對我們有幫助，可以幫助我們在高考中表現(xiàn)得更好，那么你想知道學(xué)生高考前吃什么補(bǔ)腦嗎?下面是小編給大家?guī)淼年P(guān)于補(bǔ)腦提高高考記憶力的菜譜，高考前吃什么補(bǔ)腦最好，希望你們都喜歡。一、增強(qiáng)記憶力的健腦食譜1、蓮子雞 - 可分份用作膳食成分：250克干凈的雞胸肉，香菇 10 克，火腿10克，蓮子60克，淀粉、蛋白、適量的調(diào)味料。實(shí)踐：將蘑菇浸泡至軟，將火腿切成菱形小塊，放在一邊;雞胸肉切丁，使用.查看更多

（五）.高考菜譜大全：補(bǔ)腦、提高記憶力的菜譜

高考前飲食很重要，飲食對我們有幫助，可以幫助我們在高考中表現(xiàn)得更好，那么你想知道學(xué)生高考前吃什么補(bǔ)腦嗎?下面是小編給大家?guī)淼年P(guān)于補(bǔ)腦提高高考記憶力的菜譜，高考前吃什么補(bǔ)腦最好，希望你們都喜歡。一、增強(qiáng)記憶力的健腦食譜1、蓮子雞 - 可分份用作膳食成分：250克干凈的雞胸肉，香菇 10 克，火腿10克，蓮子60克，淀粉、蛋白、適量的調(diào)味料。實(shí)踐：將蘑菇浸泡至軟，將火腿切成菱形小塊，放在一邊;雞胸肉切丁，使用.查看更多

（六）.高考前營養(yǎng)補(bǔ)腦菜譜全集

高考營養(yǎng)補(bǔ)腦食譜 高考營養(yǎng)補(bǔ)腦食譜：枸杞核桃拌豆芽：高考營養(yǎng)食譜：核桃仁30克，枸杞20克，500克 豆芽，生姜5克，10克，15克大蒜，15克糖，醋10克，鹽3克，雞精2克，35克 芝麻油。高考營養(yǎng)食譜：1.高考學(xué)生如何制作補(bǔ)腦菜譜：將核桃仁炒香，磨成碎末;將枸杞放入沸水中稍微泡一下;大蒜去皮切片;將豆芽放入沸水中煮一下，將水瀝干;姜丁，切花。2.將豆芽放入攪拌碗中，加入核桃仁、枸杞、蒜、姜、白砂糖、醬油、查看更多

（七）.高考前的食物食譜 高考前如何準(zhǔn)備食物

高考的腳步離我們越來越近，考生如何合理飲食成為家長最關(guān)心的話題。網(wǎng)上有很多謠言，盲目信仰可能會(huì)適得其反：1、主食有利于大腦學(xué)習(xí)，最好多吃點(diǎn)。錯(cuò)誤！考生有更多的心理活動(dòng)，大腦的能量來源確實(shí)是碳水化合物，但適量就好，過量食用這些食物，減少甚至消除蛋白質(zhì)食物是不合理的。蛋白質(zhì)是三大能量營養(yǎng)素之一，是我們的身體細(xì)胞、組織和肌肉的重要組成部分，同時(shí)，它對于提高人體免疫力有著至關(guān)重要的作用。候選人.查看更多

（八）.高考前高中生推薦菜譜

飲食原則要順滑、健康。多吃點(diǎn)牛奶、蛋、豆制品、魚，可以增加蛋白質(zhì)攝入量；吃點(diǎn)羊肉、牛肉還有助于增加營養(yǎng)，但要適度，特別要注意少吃或最好不吃脂肪。一、高考前應(yīng)該吃什么、健康。多吃點(diǎn)牛奶、蛋、豆制品、魚，可以增加蛋白質(zhì)攝入量；吃點(diǎn)羊肉、牛肉還有助于增加營養(yǎng)，但要適度，特別要注意少吃或最好不吃脂肪。增加維生素?cái)z入量，如果條件允許，考生應(yīng)保證每天吃1公斤水果和蔬菜.查看更多

（九）.高考前飲食食譜推薦 高考前如何安排飲食

一、高考前早餐如何安排影響我們早上的學(xué)習(xí)效率。營養(yǎng)早餐包括谷物、豆制品、牛奶和水果。午餐有多種選擇，尤其是富含蛋白質(zhì)的食物，肉、蛋、牛奶等食物富含蛋白質(zhì)，魚含有DHA，可以提高我們的記憶力，新鮮水果和蔬菜含有大量維生素，可以幫助消化。晚餐吃得更豐盛，因?yàn)榇蠖鄶?shù)考生在高考前復(fù)習(xí)得很晚，豐富的晚餐可以為考生提供充足的動(dòng)力。如果離晚餐時(shí)間太遠(yuǎn)，還提供適當(dāng)?shù)牧闶常榭锤?/p>

（十）.高考學(xué)生一日三餐營養(yǎng)食譜推薦

高考期間的早餐：參考菜譜支撐3小時(shí)思考效率：一片烤全麥面包或面包，幾片醬汁牛肉，一盤芹菜丁和核桃混合，一碗牛奶燕麥片，加入半碗櫻桃番茄?；蛘咭粌蓚€(gè)蔬菜肉包子，一碗燕麥小米粥，一個(gè)煮雞蛋，一盤五香煮花生。在，粥可以換成湯面，比如番茄蘑菇雞蛋湯面;包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅，雞蛋可以用豆制品或熟肉代替，蔬菜和水果可以根據(jù)喜好調(diào)整。專家點(diǎn)評：早餐最好是谷物類的、牛奶、蔬菜、水果和雞蛋四種食物的組合。數(shù)量無要求.查看更多

（十一）.高考期間一日三餐食譜推薦

高考一日三餐食譜1、早餐：紅薯粥、鮮肉燒賣早點(diǎn)：酸奶、全麥面包午餐：糖醋排骨、蘑菇炒蔬菜、白菜豆腐湯下午茶：完全煮熟的蛋、香蕉晚餐：紅燒帶魚、海帶絲和豬肉絲、夜宵西蘭花湯：魚餛飩2個(gè)、早餐：牛奶煮雞蛋、2片全麥面包、午餐吃一片火腿：冷生菜、香菇豆腐、蘿卜排骨湯、晚餐米飯：蔥烤海魚、炒杭白菜、番茄雞蛋湯、米飯零食：一份酸奶/蘋果 3、早餐：牛奶一杯（250ml-300ml）、蒸蛋羹（雞蛋一個(gè)）、雙面人.查看更多

（十二）.高考當(dāng)天吃什么最吉祥

考試期間可供選擇的建議早餐食譜：白菜鮮肉包子、綠豆稀飯、煎雞蛋、水煮蛋、炒生菜、素炒菠菜、炸玉米餅、雞汁豆腐花、草莓、芒果和其他午餐選擇：紅棗飯、黑豆和米飯、黃豆?fàn)F牛肉、烤土豆和牛肉、青椒土豆肉絲、菠菜蝦仁雞蛋湯、蔬菜豆腐湯、鯽魚豆腐湯、大蒜西蘭花、晚餐選擇：蔬菜雞絲面、三合炒、醋扁白菜、紅棗薏米燕麥粥、魚香肉絲、炒青豆、番茄雞蛋零食：核桃、香蕉、熱牛奶、荔枝、蘋果等。 考試早上吃什么最吉祥.查看更多