做到高考三餐中干瘦餐的合理搭配，讓考生吃得舒服，煮一些清淡的湯，選擇孩子喜歡的清淡菜肴。

一、高考補腦食物

牛奶

牛奶是近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，和大腦必需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被人體吸收，是大腦新陳代謝不可缺少的重要物質。還，它還含有維生素B1和其他對神經細胞非常有益的元素。如果你用腦過度而失眠，睡前一杯熱牛奶有助于入睡。

蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。雞蛋所含的蛋白質是天然食品中最好的蛋白質之一，含有豐富的人體所需的氨基酸，蛋黃除了含有豐富的卵磷脂外，還含有豐富的鈣質、磷、鐵和維生素A、D、乙等，適合腦力勞動者。國外研究證實，每天吃1個、2個雞蛋即可供給身體足夠的膽堿，為了保護大腦，提高記憶力有很大好處。

魚

魚脂肪含有具有神經保護作用的omega-3脂肪酸，有助于強化大腦。研究顯示，每周至少吃一次魚，尤其是鮭魚、沙丁魚和鯡魚人，與很少吃魚的人相比，阿爾茨海默病的發(fā)病率要低得多。吃魚還有助于增強神經細胞活性，從而提高學習和記憶能力。

小米

小米比大米含有更多的維生素B1和B21.5x 和 1x，其蛋白質含有較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察，吃小米可以預防衰老。如果你平時吃一些小米粥、小米，有利于大腦健康。

玉米

玉米胚富含亞油酸等不飽和脂肪酸，保護腦血管、降低血脂。特別是玉米的水分和谷氨酸含量很高，可以幫助促進腦細胞新陳代謝，經常吃一些玉米，尤其是新鮮玉米，具有健腦作用。

黃花菜

人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單獨炒食，以免中毒，最好是干吃或煮熟吃。

核桃和芝麻

現(xiàn)代研究成果，這兩種物質很有營養(yǎng)，尤其是不飽和脂肪酸的含量非常高。所以，經常吃它們，為大腦提供足夠的亞油酸、小不飽和脂肪酸，例如亞麻酸，去除血管中的雜質，改善大腦功能。此外，核桃含有大量維生素，用于治療神經衰弱、失眠，放松大腦的緊張狀態(tài)，對于消除大腦疲勞非常有效。

二、高考前吃什么抗疲勞

毛豆

毛豆富含鉀，夏天可以多吃點，例如，用鹽水煮毛豆或與毛豆一起煮，不僅可以緩解疲勞，也很開胃，恢復體力。毛豆是一種未成熟的大豆，其營養(yǎng)成分更容易被吸收利用。毛豆生長需要鐵，還儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是孩子、長老、女性鐵補充劑，預防貧血的良好食物來源。還，毛豆的鈣含量也很高。

蘑菇

吃200克蘑菇對身體的影響相當于曬兩天陽光。蘑菇富含維生素D，經常吃蘑菇，可以起到消除疲勞的作用。

番茄

這段時間，高考學生的精神壓力很大，由于精神壓力大，常常會出現(xiàn)食欲不振的情況，這個時候不妨給他們準備一些西紅柿，幫助他們增強腸胃并消化食物、排毒、補血、增進食欲！

吃姜

生姜的辣味可以從內而外地溫暖身體，增強免疫功能。無論是蜜餞姜，生姜還有解毒的作用、提神醒腦、消除疲勞的功效。